خردل و خواص بی نظیر آن

دسته بندی : اخبار پزشکی

خردل ادویه ای است که از دانه های گیاهی به همین نام تهیه می شود و بیشتر با سس محبوب آن یعنی سس خردل شناخته می شود. خردل که طعم دهنده اغلب فرآورده های گوشتی است، یکی از پرطرف دارترین چاشنی ها به حساب می آید. این چاشنی را با ساندویچ، همبرگر، استیک و سالاد می توان استفاده کرد.

خواص خردل:
خردل با عفونت‌های مجرای تنفسی مقابله می‌کند.

خردل در هر وعده ‌غذایی سوختن چربی را در بدن شما تشدید می‌کند. این افزایش میزان سوخت و ساز مدیون وجود ماده‌ای به نام ایزوتیوسیانات است که در خردل وجود دارد. این ماده رگ‌ها را گشاد کرده و سطح هورمون افدرین که چربی سوز است را افزایش می‌دهد.

خردل زرد یک درمان موثر برای گرفتگی عضلات نیز می‌باشد. این ادویه‌ی محبوب بسیار موثر بوده و گرفتگی عضلات را در عرض چند دقیقه برطرف خواهد کرد. خردل زرد حاوی اسید استیک است، ترکیبی که باعث تولید استیل کولین در بدن می‌شود. استیل کولین، یک نوع انتقال دهنده‌ی عصبی است که به عضلات علامت می‌دهد تا کار کنند. استیل کولین، درد و سوزش ناشی از گرفتگی عضلات پا را نیز تسکین می‌دهد.

دانه خردل سرشار از ریز مغذی موسوم به سلنیوم است که این ماده معدنی خواص ضد التهابی فوق‌العاده‌ای دارد.

دانه خردل منبع غنی از عنصر منیزیم است که به کاهش شدت حملات آسم و علائم خاص آرتریت روماتوئید و پایین آوردن فشار خون کمک می‌ کند.

دانه ‌های خردل آرام بخشی موثر برای کاهش تعداد دفعات سردردهای میگرنی هستند.

علاوه بر بهبود طعم غذا، تاثیر مثبتی روی پوست به ویژه صورت دارد. مایه تهیه شده از خردل و کمی آب را روی پوست بمالید و پس از چند دقیقه بشویید، پوست صورت را نرم و شاداب خواهد کرد.