براساس تحقيقی كه بر روي 20000 فرد بزرگسال در رده هاي سني مختلف انجام شده پزشكان دريافته اند كه حتي افراد غير ديابتي كه قند خون بالايي دارند و يا در مرز ابتلا به ديابت قرار دارند مي توانند در اثر مصرف شيريني و مواد قندي مانند شكلات، كيك و نظاير اين ها دچار آسيب هاي مغزي شوند.
گفتني است از جمله آسيب هاي مغزي بسيار شايع بيماري آلزايمر در سنين سالمندي است كه به دنبال تخريب و مرگ سلول هاي مغز رخ مي دهد و مي تواند زندگي فردي و اجتماعي فرد و خانواده ي او را تحت تاثير قرار دهد.
بررسي ها نشان مي دهند قند خون بالا براي افراد ديابتي و چه غير ديابتي مي تواند بسيار خطرناك باشد و عوارض مختلفي بر عملكرد اعضاي مختلف بدن از جمله قلب، مغز و كليه ها داشته باشد.
پزشكان معتقدند هرچه قند خون پايين تر باشد خطر بروز بيماري هاي مغزي به خصوص آلزايمر در افراد كمتر مي شود.