خواص باورنکردنی برنج قهوه ای

اخبار پزشکی

خواص باورنکردنی برنج قهوه ای

خواص باورنکردنی برنج قهوه ای

برنج، گياهي يكساله از خانواده غلات است. برنج را به صورت شلتوک به کارخانه می برند. شلتوک دارای چندین لایه است. دانه کامل برنج چندین لایه مختلف دارد اگر خارجی ترین لایه پوست طی فرآیند حذف شود برنج قهوه ای نامیده می شود.  خالص‌ترین شکل برنج، برنج قهوه‌ای کامل است که فقط پوسته غیرخوراکی آن جدا می‌شود.

 

برنج قهوه ای جز غلات کامل طبقه بندی می شود و ارزش غذایی بالاتری نسبت به غلات تصفیه شده دارد. وقتی برنج قهوه ای به برنج سفید تبدیل می شود 90 درصد ویتامین B6، نیمی از منگنز و فسفر، بیش از نیمی از آهن و همه فیبر غذایی و اسیدهای چرب ضروری آن از بین می رود.
برنج قهوه ای منبع خوبی از منیزیم، فسفر، سلنیوم، ویتامین B1، ویتامین B3، ویتامینB6 ، منگنز و فیبر است که در تامین سلامتی بدن نقش زیادی دارد. با گنجاندن برنج قهوه ای در برنامه غذایی روزانه خود از تامین نیاز خود به درشت مغذی ها و ریز مغذی ها اطمینان حاصل نمایید.

 

برنج قهوه ای و کاهش بیماری قلبی و عروقی:
برنج قهوه ای سرشار از فیبر است، یکی از فواید فیبر در بدن ما کاهش کلسترول LDL یا همان کلسترول بد است. کاهش کلسترول بد ریسک بیماری قلبی و عروقی را کاهش می دهد و برای بیماران قلبی بسیار سودمند است.

 

برنج قهوه ای و تنظیم فشار خون:
برنج قهوه ای یکی از منابع مهم منیزیم به شمار می آید. همانطور که می دانید. از برنج قهوه ای برای تنظیم فشار خون استفاده می کنند.
 
 
برنج قهوه ای و سلامت دستگاه گوارش:
یکی از نقش های فیبر در بدن تنظیم حرکات روده و کمک به گوارش بهتر مواد غذایی است. بنابراین برنج قهوه ای به دلیل داشتن فیبر فراوان عاملی برای پیشگیری از یبوست و بهبود سلامت دستگاه گوارش به شمار می آید.
 

برنج قهوه ای و درمان دیابت:
برنج قهوه ای به دلیل داشتن فیبر زیاد نه تنها قند خون تان را بالا نمی برد بلکه به کاهش قند خون نیز کمک می کند.
 

برنج قهوه ای و کاهش وزن:
برنج قهوه‌ای به علت دارا بودن فیبر غیرمحلول، می‌تواند برای کاهش وزن مناسب باشد.

 

روش پخت برنج قهوه ای :
قبل از پخت بهتر است برنج را یک ساعت با کمی آب و نمک خیس کنید، حجم برنج قهوه ای پس از پخت چند برابر می شود. این برنج را با روشهای معمول می توانید در فر، ماکروفر، پلوپز و روی اجاق گاز درست کنید.

 

ارسال شده در پنجشنبه 10 اسفند 1396 ساعت 08:31:06 - مشاهده (316)

نظرات کاربران

هنوز هیچ نظری ارسال نشده است

ارسال نظر یا سوال شما